「焼肉屋さんが作るハンバーグ」をコンセプトに、
来店されるお客様に、料理だけでなく「空間体験」そのものを楽しんでもらうことを目指しました。

空間の中心となるのは、厨房を囲むカウンター席と各席に
設けた炉による炭火の演出です。
料理を提供するだけでなく、炭火で温めながら食べるという体験を
取り入れることで、食事の時間そのものに価値を持たせています。

客席はカウンターを主軸としながら、テーブル席や個室もバランスよく配置することで、少人数からグループ利用
まで柔軟に対応できる構成としました。
また、動線計画にも配慮し、スタッフの作業効率とお客様の居心地の双方を成立させています。

内装は木質を基調とし、落ち着きのある照明と組み合わ
せることで、料理と向き合う時間を心地よく演出。
細部の納まりや造作家具にもこだわり、空間全体の質を
高めています。
料理、炭火、空間が一体となり、訪れる人に特別な時間を
提供する場として設計しました。